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Los restaurantes deberán informar de los alimentos que dan alergias

Los restaurantes deberán informar de los alimentos que dan alergias

Como especialistas en el tratamiento de la alergia en Valencia, hemos podido ayudar a todos nuestros pacientes de una manera completamente profesional, a la vez que les brindábamos un asesoramiento completo e integral. Por eso, nos gustaría aprovechar este texto para informaros sobre una nueva normativa de la Unión Europea por la que se obliga a todos los bares y restaurantes a informar a sus clientes de los alimentos que llevan alérgenos potenciales.

Como decimos, desde este mismo mes de diciembre, absolutamente todos los establecimientos que sirvan comidas deberán informar sobre los alérgenos potenciales. Entre los más habituales nos encontramos con cereales, huevos, pescado, cacahuetes, frutos secos, leche o apio.

Como especialistas en el tratamiento de la alergia en Valencia, no podemos más que aplaudir esta medida tomada hace tres años por la Unión Europea y que, sin embargo, ha tardado muchísimo tiempo en ser aplicada en nuestro país. Se trata de la mejor manera de tener bajo aviso a los más de dos millones de personas que sufren algún tipo de rechazo a ciertos alimentos.

Esta medida afectará a más de 340.000 bares y restaurantes en todo el país, y se aplicará a todos los alimentos que se pongan a la venta, estén envasados o no y que abarcarán los 14 productos que más alergias alimentarias suscitan: cereales con gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, leche, frutos secos, soja, apio, semillas de sésamo, mostaza, moluscos, atramuces y sulfitos.

En la clínica Alergia y Asma Casa de Salud de la Doctora Valentina Gutiérrez somos especialistas en el tratamiento de todo tipo de patologías. Nuestros expertos te atenderán de la forma más profesional, asesorándote eficazmente en todo lo que necesites. 

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