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¿Qué son las alergias alimentarias?

¿Qué son las alergias alimentarias?

En toda mi trayectoria como médico alergólogo en Valencia he tenido la inmensa fortuna de ayudar a todos mis pacientes de una manera totalmente profesional, acercándoles el mejor servicio del sector junto con una atención personalizada. Es por ello que me gustaría aprovechar estas siguientes líneas de mi blog para explicarte en qué consisten las alergias alimentarias.

Esta inconveniente es una respuesta de tipo exagerado de nuestro sistema inmunológico por la ingesta de una comida o un ingrediente en particular. Se dice que es exagerada ya que lo normal al consumir algún alimento es que nuestro organismo lo tolere.

Gracias a mi experiencia como médico alergólogo en Valencia puedo contarte que en algunos casos concretos, la respuesta del organismo es una reacción nociva, dando lugar a las conocidas alergias.

Un aspecto que hay que tener en cuenta es que no es lo mismo este problema que otro bastante conocido como las intolerancias. Aunque comparten ciertas similitudes no son para nada sinónimos ni el mismo problema.

Una alergia provocará una respuesta inmunológica alterada, mientras que la intolerancia no afecta a nuestro sistema inmunológico, sino más bien alteraciones en la digestión o en la metabolización de los alimentos.

Las alergias alimentarias más comunes tienen su origen en un fallo en la tolerancia inmunológica. Son diferentes los factores que pueden provocarlo, desde la genética de cada persona hasta la edad o el estado de la barrera de la mucosa intestinal.

En Alergia y Asma Casa de Salud. Dra Valentina Gutiérrez te atenderé de la manera más profesional, brindándote un asesoramiento completo y resolviendo cualquier duda que tengas. 

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